‘Op de Parijsche tentoonstelling werd voor een der biersoorten (…) onder den naam Falcon Ale bekend, de heer Van Vollenhoven de medaille tweede klasse toegewezen.’ 1 Het door de Van Vollenhoven Brouwerij geïntroduceerde Falcon Ale, viel al in 1855 in de prijzen. Ruim 150 jaar later genieten we opnieuw van dit wereldse bier.

Falcon Ale is een zeer fruitige pale ale, met tonen van banaan en ananas. Ook in de geur niets dan fruit; de gebruikte hoppen resulteren in aroma’s van citrus, meloen en bosbessen. De mout geeft het bier daarnaast een lichte karamelsmaak.

De relatief zware Falcon Ale was het luxe exportbier van de Van Vollenhoven Brouwerij en zeker tot begin 20e eeuw verkrijgbaar. Vanwege de lange reis naar o.a. Nederlands-Indië en de hoge temperaturen daar, werd het bier maandenlang gelagerd en sterk gehopt. Falcon Ale is dan ook ‘bij uitnemendheid tot buitenlandsche verzending geschikt.’1

1Tijdschrift ter bevordering van Nijverheid, 1857, p. 168-169

Ingrediënten

Water, gerstemout (pils, cara), tarwemout (roost), hop en gist

Aanvullende informatie

Alc. 6,2% vol
IBU: 27,5 EBC: 10