Het beroemde van Vollenhoven Extra Stout wordt opnieuw gebrouwen door Brouwerij Poesiat & Kater volgens het originele recept van v.Vollenhoven’s Brouwerij ‘De Gekroonde Valk’, dat rond 1900 de grootste brouwerij van Nederland was. Dit stoutbier is een donker gemout bier, met een fruitig aroma, carameltonen en een licht gebrande smaak.